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西湖龙井这么出名那你知道西湖龙井的前身吗?

时间:2019-08-19 来源:本站原创 作者:admin

  俗话说“好山好水育好茶”。杭州西湖边优越的自然环境、独特的气候条件及恰当的土质情况香港天下彩。给西湖龙井茶的生长创造了得天独厚的条件。西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。

  西湖龙井茶在上世纪80年代前一般均称为龙井茶,其产地也仅限在现杭州西湖风景名胜区西湖街道范围以内。从《茶经》和南宋临安三志记述来看,现杭州龙井茶区在唐宋期间,按照产茶地分为三种:“白云茶”、“香林茶”、“宝云茶”,基本上位于现在灵隐、天竺及葛岭一带。

  明嘉靖二十六年(1547年)的《西湖游览志》记载“龙井之上为老龙井,其地产茶为两山绝品”,这是目前发现最早的龙井产茶的记载。明万历三十七年(1609年)的《钱塘县志》则更详细的记载了龙井茶的情况“出老龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异”,认为老龙井所产武林第一,并记载了寺庙僧人以次充好的情况。

  明中晚期后,龙井茶的名字逐渐确定下来,这一时期对龙井茶的香型、滋味、品第等也有了详细的描述,与现在基本一致。而“宝云茶、香林茶、白云茶”等历史名茶逐渐退出历史舞台,据修于明崇祯年间的《杭州上天竺讲寺志》中对白云茶的记载已经是“今久不种”。明代以后,龙井茶的种植面积逐渐扩大,据1935年统计,当时面积已达到2970亩,年产量1188担。

  杭州自古就是我国重要的茶发祥地和主产区之一,西湖龙井茶的前身是唐宋时期杭州灵隐、天竺一带寺僧种植炒制的佛门山茶。

  龙井的历史最早可追溯到中国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在撰写的茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺寺、灵隐寺产茶的记载。北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐山下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已被列为贡品。乾隆游览杭州西湖时,对西湖龙井大加赞赏,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

  如果是块石头,那就耐心打磨自己,石头也可以成为有价值的艺术品;如果是块金子,那就努力让人发现挖掘出来,经过淬炼、提取,最起码让自己具备发光的条件。返回搜狐,查看更多

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